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1、泡打粉产品现执行国家标准GB25591-2010《食品添加剂复合膨松剂》，所以正规的泡打粉产品是对人体无害的。

2、主要配方常常是以下两种。

3、第一种配方是钾明矾46%（又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠、香兰素；第二种配方是焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、淀粉、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙以及柠檬酸钠。

4、然而，第一种配方含有铝元素，对于这种金属元素的长期使用以及过量使用是否会造成与加速阿尔兹海默症仍存在争议，所以更多人青睐于第二种配方。

5、值得一提的是，这两种配方的苏打粉成分虽然都显碱性，但被酸性物质综合后正常使用中并没有明显的碱性。

6、扩展资料：铝是重金属元素，人体过量摄入铝后，会沉积在体内，导致神经系统和骨骼系统病变，产生智力减退、老年性痴呆、骨质疏松症、贫血等系列疾病。

7、铝通常是随着含铝食品摄入人体。

8、而食品含铝，是因为使用了含铝膨松剂，即人们通常所说的明矾：硫酸铝钾或硫酸铝铵。

9、参考资料：人民网-泡打粉会不会损害人体健康？一文为你解惑。

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