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“别看这一捆一捆的红薯菜不起眼，一斤能卖四五块（钱），按现在的市场行情，俺这一个棚（3亩多）至少能卖15万（元）。”

5月8日，在南阳市方城县博望镇皮庄村的温棚蔬菜园区里，银白色的塑料温棚里一派繁忙。挺有眼光的菜农皮明宝指导雇工们割菜尖、弄整齐、扎成把，一篓一篓地搬运上车，饱经风霜的脸上充满幸福和自豪。

种菜种出新花样，能把红薯种成菜，鲜菜“走”进大城市，餐桌丰盈民增收。

“博望镇被河南省农业农村厅评为全省首批‘一村一品示范镇’，广大农民在镇党委、政府引导支持下，在‘攻冷门’、‘填空门’、‘走热门’上大作文章，这几年博望镇农民真发了‘冷门财’。”主抓农业的副镇长邓富国说出话来一套一套的。

乡村要振兴，产业是关键。该镇抓住塑料温棚的控温优势，升级运用两膜、三膜覆盖，电增温、炉增温、地热线增温新技术，种植面条菜、荠荠菜、香椿菜、山野菜、水果番茄、水果黄瓜等，把时令菜种成了四季菜，在发展高质量现代化农业上步步走在前列。

“如今，红薯叶、红薯尖都’走’上了餐桌，俺瞄准冬春季节吃不上红薯菜的空档，从2021年开始在温棚里种植红薯尖（菜）。”皮庄村农民皮明顺说，“俺利用温棚种红薯纯粹为了卖菜，每年收罢秋，赶紧把地整好，施足底肥搭好棚，选择长势旺、生长快、口味好的红薯，按照60×30（公分）的间距将红薯埋进地里，春节前就能采收，就像割韭菜一样半月一茬，一直收到6月份，这个占地3亩的大棚大约能收红薯尖10000多斤。”

皮庄村党支部书记刘荣军接过话茬说，“红薯是个懒汉庄稼，好种好管抗病虫，种红薯的最大好处是一次投资，终身受益，与种番茄相比，省事多了。中间只浇几遍水，就能采收六七个月，每亩收入四五万元。目前种植面积有60多亩，秋季还有十几户打算种，预计明年能发展150亩以上。”

种植红薯菜，销路不用愁。电商销售让精明的菜农当上了“坐摊掌柜”，他们把“红薯菜”作品发布到抖音、快手等网络平台上，南阳、襄樊、武汉、郑州等地的客商都会找上门来。眼下，与皮明宝、皮明德、皮明顺等红薯菜种植户签订预约销售合同的客户达30多家，每次采收时，只需一个电话或一条信息，代理商就立马赶到地头，生怕抢不到手。